自家製ホットケーキミックス

 自家製のホットケーキミックス粉のレシピが便利。

予め500ｇの薄力粉の袋でまとめてミックス粉をつくっておけば、添加物ナシのパンケーキがとても気軽に作れる。

にちようびの朝にパンケーキを焼いたら、バムとケロみたいだと子供が笑った。

でも、バターやヨーグルトの買い置きがないといけないので、なんだかんだで

市販のホットケーキミックス粉が手軽なんだと思う。

でも市販のミックス粉ってなんだか独特のにおいがする気がするのだけど？！違うかな。

その他型抜きクッキーもマフィンも焼ける万能な粉です。

基本のミックス粉

薄力粉　500g

ベーキングパウダー　大さじ１と1/2

きび砂糖　大さじ５

すべてを混ぜてからふるって密閉容器で保存

ホットケーキ　10㎝大を４枚分

ミックス粉　2カップ

卵　2個

牛乳　140㏄

無塩バター　40g

パンケーキ　10㎝大を8枚分

ミックス粉　2カップ

卵　2個

牛乳　200㏄

ヨーグルト100㏄

塩　ひとつまみ

無塩バター　40g

クレープ8枚分

ミックス粉　１カップ

卵　１個

牛乳　200㏄

無塩バター　２0g

30分生地をねかせる

ブルーベリーパンケーキ10㎝大を10枚分

ミックス粉　３カップ

卵　2個

牛乳　300㏄

ブルーベリー　1/2カップ

塩　ひとつまみ

無塩バター　40g