国産有機レモンを購入した。2キロで2480円くらいかな。 例年12月~3月ごろまで出回るそうで、届いたものは品種にもよるだろうけど、 オレンジ寄りの黄色だった。グリーンよりの青臭いレモンが欲しい場合はもっと早く買った方がいいらしい。 そのうち半分強で…

玉ねぎがたくさん手に入ったら、まずはフープロでみじん切りと、スライサーで薄切りの冷凍ストックを作る。それ以外は酢とか、味噌とか、はちみつと合わせて常備菜にしておく。 １．玉ねぎレモンドレッシング 玉ねぎ １と1/2個 レモン 1個 オリーブ油 大４ …

自家製のホットケーキミックス粉のレシピが便利。 予め500ｇの薄力粉の袋でまとめてミックス粉をつくっておけば、添加物ナシのパンケーキがとても気軽に作れる。 にちようびの朝にパンケーキを焼いたら、バムとケロみたいだと子供が笑った。 でも、バターや…

焼肉は迷わずねぎ塩たれ派。 コウケンテツさんのねぎ塩たれ ねぎ 1本分 塩 小１１/２ 白ごま 大さじ１ ごま油 カップ1/２ チョッパーでみじん切りにしたねぎに塩をもみこみ、塩を溶かす。 フライパンですべてを弱火にかけて２～３分炒める。 一週間保存可能…

時短料理のミカタ、ミツカンの「かんたん甘酢」みたいなのを 自分の物にしたいと思って、レシピをまとめてみた。 これさえあれば、ピクルスはもとより、中華甘酢あんかけ、みぞれ煮や チキン南蛮が気軽にできそう！ 【きょうの料理 おたすけ甘酢】 ※冷蔵庫で…

おからが余ってしまったので、何か使えないかな～とレシピを検索していたら ただひたすらまぜて、炊飯器の炊飯モードを押すだけ、という ごくごくシンプルなレシピがあった。ずぼらな私にうってつけ。 【材料】 生おから 200グラムココア 30グラム卵 ２個牛…

スイーツレシピで目を奪われた 「アボカドなのにチョコアイス味！」 というフレーズ。いったい、どういうことなのか。 レシピもただ材料を混ぜて凍らせるだけ、と簡単なので作ってみた。 材料 アボカド（完熟） 1個 豆乳 1カップ （きっと牛乳でもおいしい）…

産後の体力回復には腸内環境の改善と免疫力のアップから、と思い立ち 一日一杯の甘酒生活をスタート。 美肌、薄毛や抜け毛の改善にも効果が高いそうでしばらく続けて 変化をまたレビューしたい。 そもそも、これまでは酒粕ベースの甘酒しか知らなくて大して…