万能甘酢レシピまとめ

時短料理のミカタ、ミツカンの「かんたん甘酢」みたいなのを

自分の物にしたいと思って、レシピをまとめてみた。

これさえあれば、ピクルスはもとより、中華甘酢あんかけ、みぞれ煮や

チキン南蛮が気軽にできそう！

【きょうの料理　おたすけ甘酢】

※冷蔵庫で1か月ほど保管可能

　酢　カップ１

　砂糖　大さじ６（55g）

　塩　大さじ1/2

【枝元なほみの酢の素】★

　酢　カップ1/2

　砂糖　大さじ３

　塩　小さじ２

【栗原はるみの４：２甘酢】

　酢　大さじ4

　砂糖　大さじ2

　塩　少々

【白ごはん.comの作り置き甘酢（甘酢漬けの素）】

※冷蔵庫で半年ほど保管可能

　昆布だし　180ml　（水　190mlに対し5x3㎝の昆布でとったもの）

　酢（穀物酢・米酢どちらでも）　120ml

　砂糖　大さじ5

　塩　小さじ1/2

★酢の素を使ったレシピ

きゅうりのピクルス　

※冷蔵庫で1週間保存可能

きゅうり（種を取って縦に切る）　5本

酢の素　カップ１

水　カップ１

ターメリック　小さじ1/2

ニンニク（薄切り）　1/2かけ