ねぎ塩たれの美味しいレシピ

焼肉は迷わずねぎ塩たれ派。

コウケンテツさんのねぎ塩たれ

ねぎ　1本分

塩　小１１/２

白ごま　大さじ１

ごま油　カップ1/２

チョッパーでみじん切りにしたねぎに塩をもみこみ、塩を溶かす。

フライパンですべてを弱火にかけて２～３分炒める。

一週間保存可能。

レンチンして水気を絞った青菜や豆もやし、黒キクラゲなどと和えればすごく簡単ナムル風。

豆腐と相性がいいので冷ややっこにも、と思っていたら、加熱して「辛くない塩マーボー」もできるな。

【いかのジャガイモのレシピ】

するめいか　1杯

じゃがいも　1個

ねぎ塩だれ　１　1/２

にんにく

ほそねぎ

レモン汁

油

しょうゆ

黒コショウ

いかに大さじ１のねぎ塩だれをからめておく。

じゃがいもは細切りにして水にさらしておき、水気をふく。

じゃがいもをいためてから、いか、にんにく、とうがらしを加えていかの色がかわったらしょうゆを少々加える。

さいごにのこりのねぎ塩だれをまわしかけ、レモン汁、黒コショウをふる。

 【まぐろと水菜のねぎ塩サラダ】

まぐろのさく　1/２

水菜　１/４

ねぎ塩だれ　大さじ１1/２　と　にんにく　１/４かけ　をまぜる

マグロは薄めのそぎ切りにして、塩だれニンニクを加えて5分おくだけ。